Журнал о напитках и ресторанном  бизнесе

18+

Издается с 1999 года.

IMPERIAVKUSA

П  р  о  ф  е  с  с  и  о  н  а  л  ь  н  ы  е     к  о  н  к  у  р  с  ы

1 место.

Константин Коробов

2 место.

Руслан Деветьяров

3 место.
Максим Гребеник

10 декабря
2015

Гран-При Конкурса: оплаченная поездка на выставку ProWein 2016 (13-15 марта 2016 года, Дюссельдорф).

Максим Наумкин

Анна Максимова

Александр Рассадкин

10 декабря 2015 в Петербурге состоялся
4 дегустационный конкурс
«Петербургский сомелье. Лига чемпионов 2015».

Заслуженную победу в нем одержал Чемпион России среди сомелье 2011 года, победитель открытого
конкурса сомелье «Балтийский Кубок» Максим Наумкин (шеф-сомелье ресторанной группы «Свои в городе»),


второе место завоевал обладатель «Балтийского Кубка» и действующий чемпион России среди сомелье
Александр Рассадкин (школа вина «Энотрия»),


третье место заняла многократная полуфиналистка конкурсов "Балтийский Кубок"
Анна Максимова («Калейдоскоп напитков мира»).

Поздравляем!!!

Лучшие дегустаторы Северной столицы
(по итогам IV дегустационного конкурса "Петербургский
сомелье. Лига чемпионов 2015")


1. место. Максим Наумкин (37 баллов в финале, 56 баллов в полуфинале)

2. место. Александр Рассадкин (26 баллов в финале, 56 баллов в полуфинале)

3. место. Анна Максимова (22 балла в финале, 43 балла в полуфинале)

4 место. Маркова Наталья (39 баллов в полуфинале)

5. место. Егор Алешков (38 баллов в полуфинале)

6. место. Игорь Ершов (36 баллов в полуфинале)

7. место. Дмитрий Фролов (35 балов в полуфинале)

8. место Руслан Деветьяров (33 балла в полуфинале)

9. место. Вартанов Арсен (32 балла в полуфинале)

10 место (29 баллов в полуфинале) разделили сразу 4 конкурсанта:

Баранова Анна

Баранок Алексей

Дудин Алексей

Коробов Константин

Спонсоры проекта: выставочное объединение «Дюссельдорф Мессе» (выставка ProWine), Бюро по маркетингу вин

Австрии AWMB, компании: «ALMA VALLEY», «ART Wine», «Игристые вина», «Марин Экспресс», проект JOIA.
Партнеры конкурса: «Форт», «Зеленый Берег» (сыры); партнеры в номинации «Вина Австрии»: «GRAPE Wines» «Центробалт».

XXVI Открытый профессиональный

Конкурс сомелье

«Балтийский
Кубок - 2015»

9-10 июня
2015

"Гран-При конкурса - оплаченная поездка на выставку  VIEVINUM  2016 (Вена, Австрия),

предоставленная Бюро по маркетингу вин Австрии AWMB".

Победу в конкурсе сомелье "Балтийский Кубок 2015" одержал Дмитрий Фролов (ресторан "Мансарда"), второе место занял Константин Коробов ("Академия Вина"), третье - Мария Зуева (ресторан "Лангуст"). ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!!

Лучшие сомелье конкурса
(по итогам финала и полуфинала)


1. Фролов Дмитрий ресторан «Мансарда»,
старший сомелье

2. Коробов Константин, Cabernet S Club

3. Зуева Мария, директор школы «Лиги Сомелье»,
сомелье ресторана «Лангуст»

 

Места по итогам полуфинала:

4. Шамов Евгений, ресторан «Парк Джузеппе», преподаватель школы вина «Энотрия» (116 баллов)

5. Большакова Наталья, «Альта Вина», преподаватель школы вина «Миллезим» (108 баллов)

6. Макаров Илья, «Ароматный мир» (107 баллов)

7. Максимова Анна, студентка школы Swissam
    (99 баллов)

8. Гаспарян Сергей, «Ароматный мир» (94 балла)

9. Косенко Владимир, директор по развитию сети «Калейдоскоп Напитков Мира» (91 балл)

10. Куркин Леонид, «Ароматный мир» (79 баллов)

11. Иванова Юлия, «Альта Вина»  (73 балла)

Ведущие конкурса: Евгения Иванова  и Николай Чащинов, со-дерктора школы вина «Миллезим»

Спонсоры конкурса: компания Askaneli Brothers (номинация "Вина Грузии"), Бюро по маркетингу вин Австрии AWMB (номинация "Вина Австрии").
Партнеры конкурса:  "Ладога Дистрибьюшен",  Alianta Group, United Wine and Spirits Distributors, "Нордэкс", Ramon Bilbao, Riedel,
"Петербургский институт чая и кофе".

Партнеры номинации "Вина Австрии": Vinoterra, ArtWine, Delta Club.

Партнеры церемонии награждения: "ОКВ", "Группа компаний Мозель".

 

III Дегустационный Конкурс

«Петербургский сомелье.
Лига чемпионов 2014»

Санкт-Петербург,
9 декабря 2014,
«Кортъярд Марриотт «Васильевский Отель»

Спонсор конкурса:
Бюро по маркетингу Австрийских вин «AWMB»

9 декабря
2014

Гран-При
Конкурса:

оплаченная поездка на выставку ProWein 2015
(15-17 марта 2015 года, Дюссельдорф)

Победу в III дегустационном конкурсе "Петербургский сомелье. Лига чемпионов 2014" одержал Наумкин Максим, шеф-сомелье ресторанной группы "Свои в городе"! От лица выставочного объединения "Дюссельдорф Мессе" Максим получил Гран-При - полностью оплаченную поездку на международную выставку ProWein 2015 (Дюссельдорф).  Второе место занял Алексей Дудин (журнал Where St. Petersburg), третье место Олег Лукконен (Винная школа компании «Марин Экспресс»!) Поздравляем!!!

Лучшие дегустаторы Северной столицы
(по итогам III дегустационного конкурса "Петербургский
сомелье. Лига чемпионов")


1. Максим Наумкин

2. Алексей Дудин

3. Олег Лукконен

4. Анна Максимова (заняла в отборочном туре 2-е место)

5. Большакова Наталья

6-7. Карпова Наталья

6-7 Лаврентьева Екатерина

8. Зуева Мария

9. Иванюгин Игорь

10-11-12. Макаров Илья

10-11-12. Бурлуцкий Кирилл

10-11-12. Баранова Анна

XXIV профессиональный открытый Конкурс сомелье «Балтийский Кубок-2014»

26-27 июня
2014

26-27 июня в Санкт-Петербурге («Кортъярд Марриотт «Васильевский Отель») состоялся 24 Открытый профессиональный конкурс сомелье «Балтийский Кубок-2014».

В этом году на конкурс свои заявки прислали 58 участников, что стало абсолютным рекордом проекта.
За Балтийский Кубок сражались сомелье, кависты и выпускники винных школ из Санкт-Петербурга, Москвы, Новгорода, Пятигорска, Ульяновска и Новосибирска.

Спонсоры конкурса:

Австрийское бюро винного маркетинга AWMB

Ассоциация вина Южной Африки WOSA

«Алианта Групп»  («Вина Франции»)

«Бастион» («Ром»)

«Игристые вина»  («Игристые вина»)

«Маруся Бевереджис РУС» («Вина Грузии»)

«Нордэкс»  («Вина Италии»)

«Русьимпорт»  («Бренди и коньяк»).   Компания  «Русьимпорт-Нева» на Конкурсе сомелье представит участников из г. Псков и г. Великий Новгород.

 

Партнеры:

Winestream, «Винотерра», RIEDEL, «Энотрия» (Школа Вина), «Петербургский Институт кофе и чая»

Ведущие конкурса:
Евгения Иванова  и Николай Чащинов, со-дерктора школы вина «Миллезим»

Лучшие сомелье конкурса «Балтийский Кубок 2014»


1. Рассадкин Александр,  заместитель директора школы вина «Энотрия С-Пб»

2. Деветьяров Руслан, сомелье  ресторана «Елагин» (Italy Group)

3. Коробов Константин, винный бутик Cabernet S Club

 

4. Куркин Леонид, сеть магазинов «Ароматный Мир»

5. Макаров Илья, сеть магазинов «Ароматный Мир»

6. Бормусов Вадим, сомелье ресторана Il Lago dei Cigni

7. Лаврентьева Екатерина, сеть магазинов «Ароматный Мир»

8. Шамов Евгений, ресторан «Парк Джузеппе»

9. Большакова Наталья, «Альта Вина», школа «Миллезим»

10. Косенко Владимир, сеть алкомаркетов «Калейдоскоп Напитков Мира»

11. Кулакова Яна, сеть винных бутиков «Виниссимо»

3 декабря
2013

II Дегустационный Конкурс

«Петербургский сомелье.
Лига чемпионов»

В проекте приняли участие 23 конкурсанта, которые ранее являлись финалистами или полуфиналистами различных конкурсов сомелье, таких как "Балтийский Кубок", «Петербургский сомелье», «Российский конкурс сомелье», Wine People Trophy, WOSA Sommelier Cuр, Fresh Faces Sommelier Cup, Best Young Sommelier и других.

 

Конкурс «Петербургский сомелье. Лига чемпионов» проходил в два этапа. В отборочном туре конкурсанты должны были выполнить 2 дегустационных задания: сет «Белые моносепажные вина» (6 образцов) и сет «Красные моносепажные вина» (6 образцов).

За 30 минут, в течение которых длился каждый сет, дегустаторам предстояло определить страну, регион, апелласьон, сорт винограда и винтаж предложенных вин.

 

Судейство конкурса осуществляло профессиональное жюри в составе Ирины Кутковской (председатель), Алины Рапольд и Николая Чащинова.

 

По итогам отборочного тура в финал вышли 3 конкурсантов: Максим Наумкин (47 баллов), шеф-сомелье ресторанной группы «Свои в городе» ; Анна Баранова (41 балл) , сомелье Caffe Italia и Руслан Деветьяров (41 балл), сомелье ресторана Barbaresco . Интересно отметить, что в прошлом году Анна и Максим также вышли в финал, где завоевали первое и вторе место соответственно.

 

В первом задании финала - «Игристые вина» сомелье требовалось за 6 минут определить страну или регион, а также тип или апелласьон каждого из 6-ти дегустационных образцов.

 

Во втором задании следовало справиться с еще более трудной задачей: продегустировать
8 образцов купажных вин (2 белых и 6 красных), а затем определить страну или регион производства каждого образца, а также его сортовой состав. На это задание давалось 10 минут.

 

В итоге победу в конкурсе одержал Руслан Деветьяров (14 баллов), получивший Гран-При – поездку на международную выставку ProWein 2014 от выставочного объединения «Дюссельдорф Мессе».
На втором месте, как год назад, оказалась Анна Баранова (11 баллов), удостоенная специального приза – поездки во Францию от генерального спонсора конкурса – компании EUROWINE. Третье место с минимальным отрывом в один балл занял Максим Наумкин (10 баллов).

 

Генеральным спонсором проекта выступила компания EUROWINE

Спонсорами стали: проект Winestream, проект L-wine , компания «Алианта Групп», компания «Нордэкс», компания « Ленмикс. Элитные воды » официальный импортер
и дистрибьютор Nestle Waters.

 

Бокалы для конкурсных заданий представил RIEDEL

Партнеры конкурса: «Дюссельдорф Мессе», компания «Форт» и школа вина «Энотрия»

3 декабря в Санкт-Петербурге (ресторан Stroganoff Steak House)

состоялся второй дегустационный конкурс

«Петербургский сомелье. Лига чемпионов 2013»

 

Топ-10 КОНКУРСА

 

1 Деветьяров Руслан, ресторан Barbaresco 14/41 балл *

2 Баранова Анна, Caffe Italia 11/41 балл*

3 Наумкин Максим ресторанная группа «Свои в городе» 10/47 баллов*

 

4-5 Бормусов Вадим, ресторан PMI Bar 39 баллов

4-5 Зуева Мария, ресторан C apuletti, Ginza Project 39 баллов

6 Куркин Леонид «Ароматный мир» 37 баллов

7 Коробов Константин, Cabernet S. C lub 37 баллов

8 Ершов Игорь, «Лига сомелье» 35 баллов

9 Делюнова Юлия, «Ароматный мир» 33 балла

10-11 Максимова Анна, независимый участник 32 балла

10-11 Свириденко Анна, Stroganoff Steak House 32 балла

 

* баллы в финале и в отборочном туре

История проекта

Открытый профессиональный

конкурс сомелье

Конкурс «Петербургский сомелье» проводится в Северной столице с 2002 года,
и за это время он уже стал неотъемлемой частью ресторанной культуры Петербурга. «Петербургский сомелье» проводится 2 раза в год: весной – «Балтийский Кубок» в качестве открытого чемпионата, в котором могут принять участие специалисты из вcех городов России и стран ближнего зарубежья и осенью, как отборочный этап Всероссийского конкурса сомелье. Уже несколько лет подряд финалисты петербургского конкурса принимают участие во всероссийских соревнованиях сомелье, где показывают стабильно высокие результаты.

 

Архив Конкурса сомелье (old.imperiavkusa.ru) с 1999г. по 2013г.

25 мая 2017 года вся винная общественность России узнала имя
15-го обладателя «Балтийского Кубка» - главного трофея одноименного открытого профессионального конкурса сомелье.
Им стал Константин Коробов (управляющий школы сомелье
Игоря Шабатова и Евгения Агапова).

«Балтийский Кубок 2017»

24-25 мая
2017 г.

Партнеры
проекта:

29 ноября
2016 г.

Гран-При Конкурса:
оплаченная поездка на выставку ProWein 2017

(19-21 марта 2017 года, Дюссельдорф).

Победительницей
конкурса стала
Надежда Косенко

29 ноября в Санкт-Петербурге
(«Гранд Отель Эмеральд»)
состоялся 5 дегустационный конкурс

«Петербургский сомелье. Лига чемпионов 2016».

1-е место - Надежда Косенко

3-е место – Дудин Алексей

2-е место – Баранок Алексей

 

Топ -10

5-го дегустационного конкурса «Петербургский сомелье.
Лига чемпионов 2016»

1-е место - Надежда Косенко
(25 баллов в финале, 37 баллов в отборочном туре)

2-е место – Баранок Алексей
(17 баллов в финале, 43 балла в отборочном туре, лучший результат в сете «Белые вина»)

3-е место – Дудин Алексей
(10 баллов в финале, 44 балла в отборочном туре)

 

По итогам отборочного тура

4-е место - Куркин Леонид, Коробов Константин (36 баллов)

5-е место - Халикова Регина, Рассадкин Александр (35 баллов)

6-е место - Баранова Анна (33 балла, лучший результат в сете «Красные вина»)

7-е место - Стерник Леонид (32 балла)

8-е место - Олег Лукконен, Маркова Наталья, Ершов Игорь (30 баллов)

9-е место - Косенко Владимир (28 баллов)

10-е место - Анатолий Жданов (27,5 баллов)

 

В проекте приняли участие 36 конкурсантов, которые в разные годы выходили в  финал и полуфинал различных профессиональных конкурсов сомелье, а также обладатели дипломов WSET, начиная с 3-го уровня.


Уровень участников был очень и очень серьезным: в отборочном туре приняли участие сразу несколько обладателей Балтийского Кубка и чемпионов России среди сомелье разных лет.

В отборочном туре конкурсанты должны были продегустировать 2 сета из 5 вин («белые вина» и «красные вина») и определить страну, регион и зону производства каждого вина, его сортовой состав и еще несколько других характеристик.


В итоге право выступать в финале завоевали: Алексей Дудин - 44 балла, Алексей Баранок – 43 балла
и Надежда Косенко – 37 баллов.


После финальных заданий («Троффи – Австрия» и «Автохтонная Италия. Найди лишнего ») безоговорочной победительницей конкурса стала Надежда Косенко (результат – 25 баллов).

Второе место завоевал Алесей Баранок (17 баллов), третье – Алексей Дудин (10 баллов).

Поздравляем победителей и всех участников конкурса!

31 мая -
1 июня
2016 г.

XXVIII Открытый Конкурс Сомелье

«Балтийский Кубок 2016»

31 мая - 1 июня 2016 года,
Санкт-Петербург

1 июня состоялся финал Открытого профессионального конкурса "Балтийский Кубок 2016".
Его победителем и 14-м по счету обладателем Балтийского Кубка стал Евгений Шамов, сомелье ресторанов
"Парк Джузеппе" и "Legran". Буквально 1,5 балла отделили Евгения от участника, занявшего второе место.
Им стал Константин Коробов (школа Вин "Сомелье", Cabernet S. Сlub), лидировавший в отборочному туре и полуфинале. Третье место завоевал Руслан Деветьяров (ресторан Goose Goose, шеф-сомелье Italy Group).
Более подробные итоги конкурса будут опубликованы в ближайшие дни.

Топ-10 Сомелье

(по итогам финала/полуфинала конкурса "Балтийский Кубок 2016")

1-е место - Евгений Шамов (131 балл/ 138,8 балла)

2-е место - Константин Коробов (138 баллов/ 131,5 баллов)

3-е место - Руслан Деветьяров (113,75 баллов/ 118,8 балла)

4-е место - Юлия Иванова (106,9 баллов)

5-е место - Косенко Владимир (93,25 баллов)

6-е место - Большакова Наталья (89,9 баллов)

7-е место - Куркин Леонид (89,1 балла)

8-е место - Бормусов Вадим (88,4 балла)

9-е место - Макаров Илья (87,4 балла)

10-е место - Кирпиченкова Надежда (79,6 балла)

Спонсоры

Партнёры

Информационный партнёр

официальная вода
конкурса 
Gerolsteiner

«Империя вкуса -
журнал о напитках
и ресторанном бизнесе»

Балтийский Кубок

открытый конкурс сомелье